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ZHAW Wädenswil - Lernmaterial Bioprozesstechnologie

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  Flyer

What-if Analysis, x(D) and s(D) Diagramms
   
Topic 1: Batchkultivierung - Diauxie
  Aufgabestellung
  Lösung
   
Topic 2: Hansenula polymorpha
  Experimental data glucose (Egli et al., 1986)
  Fragen zu Egli et al. (1986)
 
 Topic 3:
Störungen in kontinuirlicher Kultur
  Excelberechnung Übungen Störung
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 
 
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  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z  
Für die Definition aquivalenter Sterilisationsverfahren under andere Kombination von Temperatur und Behandlungszeit. Anpassung an hitzeempfindliche Produkte.
Die Abtötungskurve der Mikroorganismen in einem Sterilisationsprozess folgt der Kinetik 1. Ordnung.
Abtötungskurve auf Basis "10", nicht "e".
Integration zwischen den Werten N0 und N sowie den dazugehörigen Zeiten t0
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